Guloseimas: Bananorangos
Sobre os Bananorangos.
Encontrei esta receita em um site americano de massas de pão, e decidi incrementar um pouco, transformando um arrojado pão doce de banana, leite e com frutas vermelhas, em deliciosos muffins para serem devorados pela manhã ou acompanhados de sorvete de framboesa ou amora. Como de costume, eu seguro na quantidade de açúcar, aqui no caso, as bananas já dão um toque bastante doce, então se quiser açucarar mais, tenha cuidado, pois pode ficar BEM enjoativo. A receita é rápida e direta, em menos de uma hora você poderá surpreender a sua família pela manha acordando-s com cheiro de muffins assado na hora. Esta receita faz meia dúzia de muffins de tamanho médio, regular para muffins. Pessoalmente eu acho mais interessante dobrar a quantidade, em formas maiores e fazer seis muffins gigantes
Bom, como meu irmão de churrascadas diria, esta receita é de nível “Fucking Retarded”. Vamos ao que interessa ingredientes e passo a passo.
- Receita rápida e direta
- Esta receita é para 12 muffins de tamanho regular, ou 6 Muffins de tamanho grande (Vejam do Starbucks);
- Use formas de papel ou panelas de muffins untadas com manteiga;
- Use a técnica da assadeira com água na prateleira de baixo;
Ingredientes:
· ½ Copo (115g) de manteiga sem sal (esqueçam a margarina);
· ¾ Copo (160g) de açúcar mascavo ou branco;
· Dois ovos grandes levemente batidos;
· Uma colher de chá de extrato de baunilha;
· Três bananas prata amassadas;
· Um copo (240ml) de morangos frescos picados;
· 2¼ copos (300g) de farinha de tribo;
· 1½ colher de chá de fermento em pó;
· ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
· Uma colher de chá de canela;
· ½ colher de cha de sal.
Passo a Passo
1. Pré aquecer forno a 180ºC. Se tiver usando panela de muffins, leve elas ao forno também.
2. Derreta a manteiga, e deixe de lado.
3. Amasse as bananas.
4. Misture em uma tigela o açúcar, ovos, extrato de baunilha e bananas amassadas. Esta é a “Tigela Molhada”.
5. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, fermento, bicarbonato de sódio, canela em pó e sal. Esta é a “Tigela Seca”.
6. Quando a Tigela Seca estiver homogênea, adicione os morangos picados, e misture gentilmente para não amassar os morangos. Misture bem de forma a deixar todos morangos bem envoltos pela mistura seca.
7. Adicione a “Tigela Seca” os ingredientes úmidos e misture até os morangos estiverem bem distribuídos. Não misture demais, ou os muffins ao final de estarem assados ficarão pesados e duros.
8. Distribua a massa de muffins pelas formas e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou no caso de muffins extragrandes por 30 minutos.
9. Deixe-os esfriarem um pouco antes de servir, senão a massa no interior pode parecer um pouco crua.
10. Deliciem-se!!!
Dicas
- Use colher de servir sorvete para fazer bolas de massa;
- Use formas de papel, ou direto na panela de muffins;
- Use formas maiores e faça seis muffins extragrandes, estilo Starbucks;
- Tire a forma de água 3 a 5 minutos do final do assar para muffins mais crocantes.
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